“Em Viana do Castelo a tradição na confecção de empadinhas de lampreia pode considerar-se património gastronómico regional e tradicional. (…)”

“A lampreia que conhecemos é a chamada lampreia marítima que migra pelos rios adentro, dirigindo-se para montante a fim de reproduzir, morrendo após a desova. A maior são “capturadas logo que entram nos estuários dos rios e as que escapam às malhas dos pescadores, furtivos e profissionais, vão rio acima, enquanto não surgirem obstáculos como barragens e açudes. (…)”

Artigo do Tomo 43 dos Cadernos Vianenses, 2009, escrito por Luís Gonçalves.

Os Cadernos Vianenses são uma edição da Câmara Municipal de Viana do Castelo, com publicação periódica desde outubro de 1978. Estas publicações assumem-se como uma fonte de memórias e repositório do património de Viana do Castelo, agregando textos, artigos, testemunhos, opiniões e ideias de diversos autores, abordando um variado leque de temas.

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