Com apenas 14 anos, José Ângelo Batista (conhecido como “Formiga”), iniciou trabalho na Empresa de Pesca de Darque, altura em que lá trabalhavam mais de 1600 pessoas na seca do bacalhau. Em conversa com o Centro de Mar, explica como era feito o trabalho nesta empresa e recorda o tempo em que se secavam artesanalmente milhares de exemplares de bacalhau por ano.